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    服务员是个身着汉服的小姑娘，轻施一礼后就开始了介绍：“正确泡茶的七个步骤为：1煮水，以山泉水、纯净水和矿泉水等软水为佳，处于武夷山用的自然是武夷山山泉水了2、洗杯，提升茶具温度3投茶，茶水比1：30～504、注水冲泡5倒茶，茶汤先倒进茶海，再倒入品茗杯6给茶客奉茶；7就是请您闻茶香，品茶味。”

    陈泷诺和黄欣若装模作样的点了点头说：“好，请开始吧。”

    然后服务员就开始一边泡一边介绍了。

    第一步的煮水有一个要点是，无论是需要80度还是90度热水来泡茶，首先都必须煮沸，再晾至适宜的温度。

    洗杯则是往茶壶、盖碗、闻香杯、品茗杯中注入热水，称之为烫壶洗杯，清洗干净茶具，这样做的目的是提升茶具温度，也利于后续泡茶时诱发茶香，这里注意需要迅速倒掉水分。

    接着便是投茶一般来说，茶水比在1：30～50，也就是投茶3克，至少注水150ml。

    这里可以根据个人口味来定，喜欢喝浓茶的可以多投一些茶叶，喜欢喝淡茶的可以适当多加一些水，但总的来说是这个比例左右。

    然后便是最重要的冲泡，注水冲泡时讲究“凤凰三点头”，也就是将茶壶下倾上提三次，这样既可以对宾客“点头致意”，同时也可以使茶汤浓度均匀，这里需要注意茶倒七分满，倒得太满端茶时容易烫伤。

    然后就是倒茶了泡好的茶汤一般先倒进茶海中，茶海又称公道杯，意为分茶公道，再从茶海倒入品茗杯，有品茶之意。

    然后就是作为主人给客人奉茶的礼节了茶杯需要放在茶盘，再递到茶客面前，注意放置在茶客的右手前方，递茶之后，还需要用右手做出请茶的姿势。

    黄欣若好奇的问道：“为什么要放在右手前方啊？左边不行吗？”

    服务员露出点点微笑说：“其实现在倒是没什么讲究了，只是古人以右为尊所以留下来的习惯罢了。”

    服务员接着介绍说，端起茶杯后，不要着急饮用，先闻茶香，再品滋味。小口啜饮茶汤，让茶汤在口腔中停留几秒，感受茶汤的回味、甘甜，再滑入喉咙咽下。
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